Conopida violet

Conopida_Violet

Conopida colorata nu este rezultatul ingineriei genetice, ci reprezinta rezultatele a zeci de ani de reproducere selectiva traditionala. Culoarea violet vine de la antocianina, care poate ajuta la prevenirea bolilor de inima prin incetinirea formarii cheagurilor de sange. 

Conopida violet este disponibila pe tot parcursul anului, cu un sezon de varf in lunile de iarna. In tara noastra se gaseste mai rar, in marile magazine si la preturi comparabile cu ale conopidei albe. 

Conopida_violet_de_sicilia.JPG

Antioxidantul care da culoarea violet a conopidei poate fi, de asemenea, gasit in varza rosie si vin rosu. Dintre soiurile de conopida violet, cele mai raspandite sunt: conopida violet de Sicilia, conopida violet Regina si violet Grafitti.

Soiurile colorate de conopida sunt apreciate de consumatorii aflati mereu in cautare de noi experiente si care prefera ca pe masa lor sa apara mereu lucruri diferite.

Intreaga planta este comestibila si are o aroma mai blanda, mai dulce si fara amareala uneori intalnita la soiul de conopida alba.

 

Valoarea nutritiva

Conopida, indiferent de soi, este bogata in vitamina C, vitamina A, acid folic, calciu, potasiu, seleniu si contine o mare cantitate de fibre care, impreuna cu vitamina C, stimuleaza sistemul imunitar.

 

Mod de preparare

Conopida violet are proprietatea de a-si pastra culoarea chiar si dupa preparare. Poate poate fi taiata in a buchetelele individuale si consumata cruda, coapta, fiarta sau prajita in asociere cu arome suplimentare, cum ar fi usturoiul sau otetul balsamic.

Culoarea violet vibrant este si un atu vizual, conopida violet putand fi folosita si la decorarea diverselor preparate culinare. Este indicata prepararea in termen de cateva zile de la cumparare pentru cea mai buna culoare si textura.

Nota obtinuta:
9.8 (17 voturi)
2739 vizite
Noteaza si tu acest articol:
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Postat de: Dalina-Maria-Andrei Marţi, 26 Noiembrie 2013

Etichete pentru acest articol:

conopida violet, conopida colorata, beneficiile conopidei, soiuri rare de conopida


S-ar putea sa va intereseze si:

Consumul de grapefruit este miracol pentru sanatatea noastra. Este primavara, este un [..]
citeste si comenteaza
Aflux de energie. Bananele contin trei zaharuri naturale - sucroza, fructoza si glucoza, [..]
citeste si comenteaza
Macar o data in viata cu toti ne-am confruntat cu aceasta problema a lipsei de calciu [..]
citeste si comenteaza
Vegetarienii si nu numai ei au nevoie de informatii legate de alimentele care sa le [..]
citeste si comenteaza

De acelasi autor:

Parca as fi condamnat la exil In propria tara, Parca mirosul pamantului A diparut. Parca Iorga [..]
citeste si comenteaza
Stresul, o denumire atat de "la moda" indica o stare a organismului normala pana la un [..]
citeste si comenteaza
Tamarillo mai este numit si rosia de arbust. Este un fruct exotic ce provine din America de Sud si [..]
citeste si comenteaza
Retete rapide. Tii dieta? Incearca o mancare usoara, cu un indice glicemic scazut: friptura de pui [..]
citeste si comenteaza

comentarii:

Adauga comentariu

Care este varsta ta, cititoare a portalului www.femeiastie.ro?

  • - 10 ani
  • 11 - 14 ani
  • 15 - 18 ani
  • 19 - 24 ani
  • 25 - 30 ani
  • 31 - 35 ani
  • 36 - 40 ani
  • 41 - 45 ani
  • 46 - 50 ani
  • 50 + ani

vezi rezultate