Ciorba de os afumat

O ciorba consistenta si gustoasa, usor de facut pe care o poti servi ca fel principal. Iata care este reteta:

Ingrediente reteta: 1 kg costita afumata sau scarita, 3 litri apa, 1 litru bors, 2 morcovi mari, 1 pastarnac, 1 telina mica, 1 ardei gras, 2-3 cartofi, 1-2 cepe, leustean, sare, piper.

Mod de preparare:

Carnea se spala bine si se portioneaza. Se pune la fiert in 3 litri de apa si dupa primele clocote se arunca prima apa, care contine afumatura si sare. Se fierbe carnea in a doua apa 30-40 minute, dupa care se adauga legumele taiate. Se mai fierbe 15 minute, pana se inmoaie si legumele. Borsul se fierbe separate, apoi se adauga in ciorba si se mai lasa la fiert 2 minute. Se adauga doua-trei linguri de suc de rosii, se potriveste de sare si piper si se orneaza cu leustean. Leusteanul se poate pune si in momentul servirii, in fiecare farfurie.

Pofta buna!

Foto: arhiva personala Dalina-Maria Andrei

Nota obtinuta:
10 (13 voturi)
2367 vizite
Noteaza si tu acest articol:
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Postat de: Dalina-Maria-Andrei Miercuri, 06 Noiembrie 2013

Etichete pentru acest articol:

costita afumata, ciorba acra, retete ciorbe, ciorbe cu carne


S-ar putea sa va intereseze si:

Vine vara, bine-mi pare! In sezonul calduros avem nevoie de mancaruri usoare si rapide [..]
citeste si comenteaza
Supa crema de sfecla rosie sau supa crema plina de vitamine, o reteta sanatoasa si [..]
citeste si comenteaza
Supa de linte, o delicatesa extraodinara ce isi are originea in Orienul Mijlociu, vine [..]
citeste si comenteaza
Daca intrebi 100 de romani care este ciorba lor preferata, cativa vor raspunde "de [..]
citeste si comenteaza

De acelasi autor:

Un fel de mancare care se prepara usor si este deosebit de gustos. Se poate servi cu muraturi. [..]
citeste si comenteaza
Citrice mai putin cunoscute. Sweetie este un hibrid realizat in Israel prin incrucisarea soiurilor [..]
citeste si comenteaza
O reteta de pizza exotica, numita pe alocuri Hawaii, usor de preparat. Ananasul poate fi inlocuit [..]
citeste si comenteaza
Mentinerea traditiilor legate de Craciun si Anul Nou apare mai mult legata de zonele rurale unde [..]
citeste si comenteaza

comentarii:

Adauga comentariu

Care este varsta ta, cititoare a portalului www.femeiastie.ro?

  • - 10 ani
  • 11 - 14 ani
  • 15 - 18 ani
  • 19 - 24 ani
  • 25 - 30 ani
  • 31 - 35 ani
  • 36 - 40 ani
  • 41 - 45 ani
  • 46 - 50 ani
  • 50 + ani

vezi rezultate