Retete culinare: Saltimbocca alla romana

Iata o mancare gata in numai 15 minute, fara prea multe calorii si incredibil de gustoasa!

 

 

Ingrediente:

4 felii nu prea subtiri de carne de vitel

4 felii de proscitto crudo

30 g unt

8 frunze de salvie

1 pahar de vin alb, sec

sare

Mod de preparare:

Bateti putin bucatile de carne cu un ciocan de carne, apoi puneti pe fiecare cate o felie de prosciutto si cate o frunza de salvie, spalata si uscata. Fixati-le cu cate o scobitoare.

Topiti untul intr-o tigaie si aranjati feliile de carne fara sa le suprapuneti. Lasati-le sa se rumeneasca 5 minute si apoi stropiti-le cu vin si lasati-l sa se evapore la foc iute.

Sarati moderat, fiindca prosciutto in sine e condimentat, si lasati pe foc inca 5 minute.

Scoateti feliile de carne saltimbocca si pastrati-le la cald. Turnati in tigaie cateva linguri de apa calda, amestecati si lasati sosul format sa se ingroase. Puneti iar feliile la foc potrivit doua minute, apoi serviti-le foarte fierbinti.

Gata!

P.S. Se asorteaza cu vinuri rosii intense: ( E. Guigal, Chateau Neuf du Pape, Cabernet Sauvignon)

Nota obtinuta:
10 (2 voturi)
2384 vizite
Noteaza si tu acest articol:
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Postat de: Sorina-Corneanu Luni, 28 Februarie 2011

Etichete pentru acest articol:

retete-culinare, retete-italienesti, bucataria-italiana, retete-rapide, preparate, retete, carne alba


S-ar putea sa va intereseze si:

Retete mancaruri calde, pe baza de pui. Iata secretul unei retete pe care multi o cauta, [..]
citeste si comenteaza
Numar portii: 6 Ingrediente: 1 pachet Foi de placinta 150g Margarina Unirea 1 iaurt [..]
citeste si comenteaza
O mancare deopotriva usoara si sanatoasa, fara a fi o bomba calorica si un pericol pentru [..]
citeste si comenteaza
Daca iti place mancarea italieneasca avem o super idee pentru tine. Baccala preparat ca [..]
citeste si comenteaza

De acelasi autor:

Daca astazi iubirea se declara printr-un simp;u sms sau printr-o suita de mesaje pe facebook... [..]
citeste si comenteaza
Ai ajuns din nou in punctul in care te gandesti mai mult de jumatate din timpul tau la ce cadouri [..]
citeste si comenteaza
Se spune ca fiecare are undeva in lume, un suflet pereche. Se spune ca oricat l-am cauta stiind [..]
citeste si comenteaza
Vara este paradisul frumusetii fara asemanare pentru ca soarele, verdeturile, fructele proaspete, [..]
citeste si comenteaza

comentarii:

Adauga comentariu

Care este varsta ta, cititoare a portalului www.femeiastie.ro?

  • - 10 ani
  • 11 - 14 ani
  • 15 - 18 ani
  • 19 - 24 ani
  • 25 - 30 ani
  • 31 - 35 ani
  • 36 - 40 ani
  • 41 - 45 ani
  • 46 - 50 ani
  • 50 + ani

vezi rezultate