File de peste calugar cu mirodenii si struguri
Iata o reteta noua si usoara, interesanta, in caz ca vrei sa te rasfeti intr-o sambata cu ceva delicii, mai ales daca iti place pestele.
Ingrediente reteta cu peste:
► 4 fileuri de peste calugar de 150 de grame
► 80 grame unt
► 4 cepe rosii
► 1 ciorchine mic de strugure
► cateva cuisoare pisate
► 1 varf de cutit de praf de ghimbir
► 4 flori de anason stelat
► 2 batoane de scortisoara
► sare, piper alb macinat, piper rosu boabe
Mod de preparare reteta cu peste
Se freaca 40 de grame de unt inmuiat cu praful de mirodenii si ungeti si fileul de peste cu jumatate din aceasta compozitie.
Apoi puneti sare, rulati fileurile cu partea unsa in interior si legati-le cu rafie naturala sau cu un fir alimentar dupa ce ati asezat pe rulou o jumatate de betisor de scortisoara.
Ungeti o tava cu 10 grame de unt. De asemenea, ungeti partea externa a rulourilor cu untul aromatizat care v-a ramas, sarati si aranjati-le pe tava. Puneti pe fiecare cate o floare de anason, introduceti la cuptor tava si lasati sa se faca 200 de grade celsius timp de 20 de minute. Stropiti rulourile cat de des este nevoie cu sosul format in tava, adauga putina apa calda daca este nevoie.
Intre timp curatati cepele, taiati-le felii si rumeniti-le intr-o tigaie cu 30 de grame de unt. Sarati si piperati, stropiti cu jumatate de polonic de apa calda si fierbeti 10 minute la foc potrivit.
Spalati boabele de struguri, taiati-le in doua si adaugati-le cu boabele de piper rosu zdrobit, alaturi de ceapa. Mariti focul si continuati fierberea inca 5 minute. Asezati rulourile de peste pe platou, ornati cu ceapa si cu boabele de struguri, stropiti totul cu sosul format in tigaie si serviti fierbinte
Aveti aici un platou pentru 4 portii. Pofta buna !
Postat de: Sorina-Corneanu Sâmbătă, 17 Noiembrie 2012
retete peste, peste calugar
S-ar putea sa va intereseze si:
citeste si comenteaza
citeste si comenteaza
citeste si comenteaza
citeste si comenteaza
De acelasi autor:
citeste si comenteaza
citeste si comenteaza
citeste si comenteaza
