Fondant de ciocolata amara
Daca ai pofta de ceva dulce si nu vrei sa consumi multe calorii, este cazul sa incerci o reteta cu ciocolata amaruie. Toate stim cat de greu este sa ne abtinem de la dulce atunci cand tinem o dieta, dar un desert cu ciocolata amaruie este indicat si sanatos.
Aceasta reteta este usor de preparat si nu necesita mult timp.
Ingredientele de care ai nevoie sunt:
► 400 g (2 tablete) de ciocolata neagra, amara, de 70% cacao
► o cescuta de coniac
► 8 oua
► 4 lingurite de cafea solubila
Cum se prepara:
Pentru inceput, taie ciocolata in bucati si pune-le una peste alta, intr-o cratita. Prepara o jumatate de cana de cafea foarte tare si toarn-o in cratita, impreuna cu coniacul. Pune cratita in bain-marie sau pe o placa, la foc foarte mic.
Lasa sa se topeasca totul, amestecand cu spatula, pana obtii o pasta vascoasa, apoi ia cratita de pe foc. Dupa aceea, spargi ouale si separi albusul de galbenus. Bati albusurile spuma tare, pana ce devin foarte consistente.
Toarna ciocolata topita in castronul unde se afla galbenusurile. Amesteca bine, pana obtii o crema omogena. Toarna apoi aceasta crema peste albusuri si amesteca cu o spatula. Amestecul trebuie sa fie perfect omogenizat. Verifica bine sa nu ramana cocoloase de albus sau ciocolata neamestecata sa nu cada la fundul recipientului.
Toarna spuma astfel obtinuta intr-o forma unsa cu unt dinainte sau, mai bine, tapetata cu hartie de copt. Pune forma in cuptorul incalzit inainte la 250 grade C. Lasa sa se coaca numai 8 minute, in asa fel incat prajitura sa ramana moale in interior.
Mod de servire:
Serveste feliile de fondant simple sau insotite de o cupa de inghetata de vanilie.
Pofta buna!
O Reteta Magica de: Loredana Fîntînă
Postat de: FemeiaStie Vineri, 05 Martie 2010
fondant, ciocolata amara, dulciuri, desert
S-ar putea sa va intereseze si:
citeste si comenteaza
citeste si comenteaza
citeste si comenteaza
De acelasi autor:
citeste si comenteaza
citeste si comenteaza
citeste si comenteaza
citeste si comenteaza
