Retete italienesti. Baccala (dupa o reteta venetiana)

retete-italienesti

Daca iti place mancarea italieneasca avem o super idee pentru tine. Baccala preparat ca la Venetia.

 

 

 

Ingrediente

► 700 gr merluciu uscat, inmuiat ulterior

► 2 catei de usturoi

► o legatura de patrunjel

► paine prajita

► 1,5 dl ulei extravirgin de masline

► sare, piper

 

Mod de preparare

Asezati merluciul uscat intr-o cratita speciala de preparat pestele sau intr-una normala, acoperiti-l cu apa si fierbeti 10 minute.

Stingeti focul si lasati petele in apa in care a fiert, inca 20 de minute pana se inmoaie. Jupuiti pestele de piele si eliminati eventualii solzi sau oase dupa care mixati carnea. Treceti-o intr-o cratita pe care sa o puneti la aragaz la foc extra mic. Adaugati putin cate putin uleiul, amestecand cu o lingura de lemn, pana obtineti o crema. Curatati usturoiul si taiati-l marunt impreuna cu patrunjelul. Amestecati aceasta tocatura cu crema de peste, asezonati cu sare si piper si serviti apoi calduta in castronele, cu paine prajita

Va sugeam sa o asortati cu vinuri albe, proaspete, lejere.

Pofta buna!

Nota obtinuta:
10 (5 voturi)
3670 vizite
Noteaza si tu acest articol:
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Postat de: Sorina-Corneanu Miercuri, 25 Aprilie 2012

Etichete pentru acest articol:

retete italienesti, retete rapide


S-ar putea sa va intereseze si:

Nu stiu daca altcineva a inventat reteta asta, insa fiica mea de 12 ani o gateste cu mare [..]
citeste si comenteaza
Retete rapide cu ciuperci. Daca vrei o reteta usoara, chiar si pentru o incepatoare la [..]
citeste si comenteaza
Pentru conservarea castravetilor dupa metoda bulgareasca, va recomand sa utilizati [..]
citeste si comenteaza
O reteta delicioasa, rapida si usor de preparat. Pentru patru persoane: dovlecei umpluti, [..]
citeste si comenteaza

De acelasi autor:

De Anna Akhmatova am inceput cu totii sa aflam destul de recent. Poeziile ei sunt minunate, cu [..]
citeste si comenteaza
Stilul seren s-ar defini cel mai bine printr-un singur cuvant: seninatate. Si nu seninatate [..]
citeste si comenteaza
Suntem adesea inconjurati de oameni minunati, care fac lucruri importante pentru noi, ca prieteni [..]
citeste si comenteaza
Pe timpul verii, pentru ca transpiram mult si caldura ne doboara, bijuteriile multe nu prea merg, [..]
citeste si comenteaza

comentarii:

Adauga comentariu

Care este varsta ta, cititoare a portalului www.femeiastie.ro?

  • - 10 ani
  • 11 - 14 ani
  • 15 - 18 ani
  • 19 - 24 ani
  • 25 - 30 ani
  • 31 - 35 ani
  • 36 - 40 ani
  • 41 - 45 ani
  • 46 - 50 ani
  • 50 + ani

vezi rezultate