Retete culinare: Saltimbocca alla romana

CEF_80531

Iata o mancare gata in numai 15 minute, fara prea multe calorii si incredibil de gustoasa!

 

 

Ingrediente:

4 felii nu prea subtiri de carne de vitel

4 felii de proscitto crudo

30 g unt

8 frunze de salvie

1 pahar de vin alb, sec

sare

Mod de preparare:

Bateti putin bucatile de carne cu un ciocan de carne, apoi puneti pe fiecare cate o felie de prosciutto si cate o frunza de salvie, spalata si uscata. Fixati-le cu cate o scobitoare.

Topiti untul intr-o tigaie si aranjati feliile de carne fara sa le suprapuneti. Lasati-le sa se rumeneasca 5 minute si apoi stropiti-le cu vin si lasati-l sa se evapore la foc iute.

Sarati moderat, fiindca prosciutto in sine e condimentat, si lasati pe foc inca 5 minute.

Scoateti feliile de carne saltimbocca si pastrati-le la cald. Turnati in tigaie cateva linguri de apa calda, amestecati si lasati sosul format sa se ingroase. Puneti iar feliile la foc potrivit doua minute, apoi serviti-le foarte fierbinti.

Gata!

P.S. Se asorteaza cu vinuri rosii intense: ( E. Guigal, Chateau Neuf du Pape, Cabernet Sauvignon)

Nota obtinuta:
10 (2 voturi)
1919 vizite
Noteaza si tu acest articol:
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Postat de: Sorina-Corneanu Luni, 28 Februarie 2011

Etichete pentru acest articol:

retete-culinare, retete-italienesti, bucataria-italiana, retete-rapide, preparate, retete, carne alba


S-ar putea sa va intereseze si:

A venit primavara, anotimpul cand totul revine la viata. Florile infloresc, animalele [..]
citeste si comenteaza
Pentru foarte multe persoane micul dejun inseamna o cana cu cafea, un pahar cu apa, o [..]
citeste si comenteaza
O mancare deopotriva usoara si sanatoasa, fara a fi o bomba calorica si un pericol pentru [..]
citeste si comenteaza
Un fel de mancare care se prepara usor si este deosebit de gustos. Se poate servi cu [..]
citeste si comenteaza

De acelasi autor:

Craciunul aduce cu el traditie, frumusete si poveste. Toate artele s-au adunat si au exprimat in [..]
citeste si comenteaza
In liceu ascultam rock – si inca ascult. Pe atunci aveam un cerc restrains de prieteni cu care [..]
citeste si comenteaza
Prin constipatie se intelege evacuarea rara sau dificila a materiilor fecale. S-a constatat ca un [..]
citeste si comenteaza
Vara ne axam sau asa ar trebui cel putin, pe mese bogate in salate. Cate o salata bogata la fiecare [..]
citeste si comenteaza

comentarii:

Adauga comentariu

Care este varsta ta, cititoare a portalului www.femeiastie.ro?

  • - 10 ani
  • 11 - 14 ani
  • 15 - 18 ani
  • 19 - 24 ani
  • 25 - 30 ani
  • 31 - 35 ani
  • 36 - 40 ani
  • 41 - 45 ani
  • 46 - 50 ani
  • 50 + ani

vezi rezultate