Retete culinare: Saltimbocca alla romana

Iata o mancare gata in numai 15 minute, fara prea multe calorii si incredibil de gustoasa!

 

 

Ingrediente:

4 felii nu prea subtiri de carne de vitel

4 felii de proscitto crudo

30 g unt

8 frunze de salvie

1 pahar de vin alb, sec

sare

Mod de preparare:

Bateti putin bucatile de carne cu un ciocan de carne, apoi puneti pe fiecare cate o felie de prosciutto si cate o frunza de salvie, spalata si uscata. Fixati-le cu cate o scobitoare.

Topiti untul intr-o tigaie si aranjati feliile de carne fara sa le suprapuneti. Lasati-le sa se rumeneasca 5 minute si apoi stropiti-le cu vin si lasati-l sa se evapore la foc iute.

Sarati moderat, fiindca prosciutto in sine e condimentat, si lasati pe foc inca 5 minute.

Scoateti feliile de carne saltimbocca si pastrati-le la cald. Turnati in tigaie cateva linguri de apa calda, amestecati si lasati sosul format sa se ingroase. Puneti iar feliile la foc potrivit doua minute, apoi serviti-le foarte fierbinti.

Gata!

P.S. Se asorteaza cu vinuri rosii intense: ( E. Guigal, Chateau Neuf du Pape, Cabernet Sauvignon)

Nota obtinuta:
10 (2 voturi)
1994 vizite
Noteaza si tu acest articol:
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Postat de: Sorina-Corneanu Luni, 28 Februarie 2011

Etichete pentru acest articol:

retete-culinare, retete-italienesti, bucataria-italiana, retete-rapide, preparate, retete, carne alba


S-ar putea sa va intereseze si:

Numar portii: 6 Ingrediente: 500 g de peste fara oase * macrou 1 leg de patrunjel [..]
citeste si comenteaza
Timp de preparare: 30 min Numar de portii: 4 portii [..]
citeste si comenteaza
Timp de preparare: 30-35 min Numar de portii: 5 portii [..]
citeste si comenteaza

De acelasi autor:

Progresul inregistrat in domeniul educatiei a condus deopotriva la sanse catre o mai buna [..]
citeste si comenteaza
Avem impamantenit sentimentul supunerii in fata parintilor. Din generatie in generatie se incearca [..]
citeste si comenteaza
Ce tunsori se poarta anul acesta? Te-ai intrebat si tu, nu-i asa? Schimbarile ne plac, insa nu [..]
citeste si comenteaza
Profilul lipidic reprezinta un grup de analize care evalueaza metabolismul grasimilor, teste care [..]
citeste si comenteaza

comentarii:

Adauga comentariu

Care este varsta ta, cititoare a portalului www.femeiastie.ro?

  • - 10 ani
  • 11 - 14 ani
  • 15 - 18 ani
  • 19 - 24 ani
  • 25 - 30 ani
  • 31 - 35 ani
  • 36 - 40 ani
  • 41 - 45 ani
  • 46 - 50 ani
  • 50 + ani

vezi rezultate