Cubulete de curcan in lapte, parfumate cu menta

Retete mancare cu carne de curcan.

Ingrediente reteta

► 700 grame pulpa de curcan, 30 grame unt, 3 linguri de brandy, 4 pahare de lapte, 2 lamai netratate, o portocala, un grapefruit, o lingura de faina, 2 fire de menta, nucsoara, o lingura de ulei extravirgin de masline, sare, piper negru.

 

Mod de preparare reteta

Dupa ce ai razuit lamaia si i-ai stors sucul, pastreaza-le bine puse deoparte. Taie cubuletele din pulpa de curcan si rumneste-le intr-o cratita in care ai topit untul, stropeste cu brandy si lasa-le sa se evapore la foc iute. Sarati si piperati carnea, apoi aromatizati-o cu un varf de cutit de nucsoara. Amestecati faina cu sucul de lamaie si laptele, apoi turnati compozitia in cratita. Amestecati si lasati sa se faca la foc mic, cel putin o ora, pana cand sosul va fi cremos si carnea frageda. Cu doua minute inainte de a stinge focul, presarati deasupra coaja de lamaie rasa si un fir de menta. Amestecati, stingeti focul si transferati rezultatul pe o tava de servit, adanca! Insotiti acest fel de mancare cu o salata de portocale si grapefruit, adaugati sare si piper si serviti cu un vin Terra Romana sau Milenium Rosu. Pofta buna!

Nota obtinuta:
8.5 (4 voturi)
4665 vizite
Noteaza si tu acest articol:
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Postat de: Sorina-Corneanu Sâmbătă, 02 Februarie 2013

Etichete pentru acest articol:

retete curcan, retete mancare, retete culinare, retete rapide


S-ar putea sa va intereseze si:

Timp de preparare: 30 min Numar de portii: 4 portii [..]
citeste si comenteaza
Vremea frumoasa este perfecta pentru un picnic sau un gratar la munte sau la padure cu [..]
citeste si comenteaza
Numar portii: 6 Profil: Retete culinare banatene [..]
citeste si comenteaza
Pentru foarte multe persoane micul dejun inseamna o cana cu cafea, un pahar cu apa, o [..]
citeste si comenteaza

De acelasi autor:

Acum nu mai pot respira fara tine, durerea ma doboara... ... [..]
citeste si comenteaza
Se poata catifeaua din nou, fie ca este vorba de rochii din catifea, fuste, sacouri, costume sau [..]
citeste si comenteaza
Daca pe langa lectura de suflet si alte carti pe cre ti-ai propus sa le mai citesti vara sta iti [..]
citeste si comenteaza
Ne plac blugii. Daca ar fi posibil, i-am purta oricand, oriunde. Numai ca, deseori, avem de-a face [..]
citeste si comenteaza

comentarii:

Adauga comentariu

Care este varsta ta, cititoare a portalului www.femeiastie.ro?

  • - 10 ani
  • 11 - 14 ani
  • 15 - 18 ani
  • 19 - 24 ani
  • 25 - 30 ani
  • 31 - 35 ani
  • 36 - 40 ani
  • 41 - 45 ani
  • 46 - 50 ani
  • 50 + ani

vezi rezultate