Tartar de peste spada cu portocala

Iti propunem o reteta inedita, speciala, exotica si delicioasa pentru mese cu delicatese, alaturi de cei dragi. Iata una dintre cele mai frumoase retete culinare: tartar de peste spada cu portocala - pentru 4 persoane.

Ingrediente reteta:

► 700 gr peste spada; 2 portocale; 2 feniculi; o lamaie; o lingurita de piper rosu; un fir de marar; o jumatate de pahar de ulei de masline; sare, piper negru.

 

Cum prepari?

Bateti sucul de lamaie strecurat cu sarea, piperul negru si uleiul de masline. Curatati si spalati feniculii, scotand invelisul tare si taiati-i felii subtiri. Curatati portocalele intregi, despartiti felioarele, amestecati-le cu feniculii si aromatizati cu jumatate din cantitatea de suc de lamaie.

In sucul de lamaie ramas, adaugati mararul tocat nu prea marunt; faceti gramajoare de peste spada si puneti-le pe un pat de felii de fenicul si de portocale asezate intercalat, ca o vartelnita. Asezonati cu sucul cu marar si serviti imediat! Pofta buna!

Se poate asorta cu vinuri romanesti (Feteasca Regala, Prince Stirbey) sau cu vinul Zeta Albarino.

Nota obtinuta:
8.9 (7 voturi)
2869 vizite
Noteaza si tu acest articol:
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Postat de: Sorina-Corneanu Duminică, 05 Mai 2013

Etichete pentru acest articol:

feluri peste, preparare peste, peste spada, reteta tartar


S-ar putea sa va intereseze si:

Un mic dejun american delicios si sanatos. Il puteti incerca pentru ca este usor de facut [..]
citeste si comenteaza
Azi iti propunem o reteta extrem de usoara, pentru seri in care nu vrei sa stai la [..]
citeste si comenteaza
Vremea frumoasa contribuie fara indoiala la starea de bine a noastra. Acum este un moment [..]
citeste si comenteaza
Astazi iti prezint povestea vacii Cireasa. O vacuta fericita din Gruyere, tare mandra de [..]
citeste si comenteaza

De acelasi autor:

Recunosc: sunt o impatimita a modei. Aceasta nu inseamna ca investesc infinit in haine si diverse [..]
citeste si comenteaza
Este student la actorie in ultimul an si isi ocupa permanent timpul cu diverse activitati, de la [..]
citeste si comenteaza
Ti-am pregatit o super idee de cocktail special. Fie ca il prepari acasa, fie ca il savurezi in [..]
citeste si comenteaza
Exista o tendinta tot mai acuta de a complica lucrurile si viata - fiecare dintre noi - in [..]
citeste si comenteaza

comentarii:

Adauga comentariu

Care este varsta ta, cititoare a portalului www.femeiastie.ro?

  • - 10 ani
  • 11 - 14 ani
  • 15 - 18 ani
  • 19 - 24 ani
  • 25 - 30 ani
  • 31 - 35 ani
  • 36 - 40 ani
  • 41 - 45 ani
  • 46 - 50 ani
  • 50 + ani

vezi rezultate