Ciorba ardeleneasca
Timp de preparare: 2h
Ingrediente: carne de pui, morcov, telina, ceapa, pastarnac, orez, smantana, tarhon.
Moldoveanca fiind, habar nu aveam sa gatesc mancaruri ardelenesti. Si nici nu pot sa spun ca imi placeau prea tare. Asta pana la ciorba ardeleneasca! De cand am gustat-o prima oara mi-a placut. Asadar, de cand m-am mutat in Bucuresti am inceput sa o si gatesc, prin bunavointa colegei mele de apartament, care mi-a aratat cum se face.
Eu va sfatuiesc sa o incercati si voi: este delicioasa, usor de preparat si deloc constisitoare.
Mod de preparare
Iata cum o faci: intr-o oala pui la fiert apa cu vegeta si adaugi bucatile carne de pui taiate cubulete, cam de 2-3 cm. Curati apoi legume si le tai in cubulete mici, apoi le adaugi in apa. Ceapa o curati si o pui intreaga, iar la sfarsit o scoti. Condimenteaza dupa gust. Cand apa a inceput sa fiarba, adauga si o mana de orez. Lasa ciorba sa fiarba pana cand carnea si legumele sunt bine patrunse, iar orezul s-a umflat. Adauga cateva frunzulite de tarhon taiate, apoi stinge flacara de la aragaz.
Intr-un bol pune cateva linguri de smantana, eventual si un ou batut. Toarna apoi cateva linguri de supa calda si amesteca pana cand se omogenizeaza. Acest continut il vei turna in oala cu ciorba si vei amesteca pana cand se omogenizeaza, iar supa a devenit alba.
Atentie! Nu turna niciodata amestecul de smantana peste ciorba fierbinte! Cel mai probabil acesta se va transforma in branza.
O Reteta Magica de: Stefana Chivoiu
Postat de: FemeiaStie Joi, 27 Mai 2010
ciorba ardeleneasca, retete culinare, cum se face, carne de pui, morcov, telina, ceapa, pastarnac, orez, smantana, tarhon.
S-ar putea sa va intereseze si:
citeste si comenteaza
citeste si comenteaza
citeste si comenteaza
citeste si comenteaza
De acelasi autor:
citeste si comenteaza
citeste si comenteaza
citeste si comenteaza
citeste si comenteaza
