Prajitura "Casuta" (Acoperis)
Retete prajituri. Iata o prajitura frageda si cremoasa pentru zilele de sarbatoare. Este o reteta incercata din cartea de retete a mamei mele.
Ingrediente pentru foi
250 gr zahar, 50 gr untura, 600 gr faina, 3 linguri miere, 5 linguri lapte, 2 oua intregi, 1 lingurita bicarbonat, 1 lingurita amoniac
Ingrediente pentru crema
1 litru lapte, 3 budinci vanilie, 250 gr zahar pudra, 1 Rama (250 gr margarina)
Mod de preparare pentru foi
Se amesteca toate ingredientele pentru foi, faina se pune putin cate putin, pe urma se framanta. Compozitia se imparte in doua bucati. Din prima parte se fac 2 foi care se intind pe fundul unei tavi cu folie de copt si dupa ce s-au asezat se taie in 3 parti pe lungime.
Se coc la foc potrivit fiind atenti datorita foilor subtiri. Se procedeaza la fel si cu cea dea doua foaie. Se obtin 6 foi lunguiete.
In a doua compozitie se pun 2 linguri mari de cacao, se framanta si se fac 12 bastonase lungi, de marimea tavii care se coc tot pe fundul tavii.
Mod de preparare pentru crema
Pentru crema fierbem cele 3 budinci de vanilie intr-un litru de lapte fara zahar si se lasa sa se raceasca complet. Separat, se freaca bine margarina cu zaharul pudra. Cand s-au racit complet cele 2 compozitii se amesteca si se umplu foile.
Din cele 2 foi impartite in 3, cea din mijloc se pune pe o tava, se pune un strat de crema, 3 bastonase, iar un strat de crema, 2 bastonase, crema si deasupra inca un bastonas care se acopera si el cu crema. Cele 2 foi ramase se ung putin cu crema si se pun pe margine. Aveti grija la gestionarea cremei. Sa va ajunga! Optional se poate glazura si presara cu cocos. Se lasa cateva ore in frigider sau intr-un loc racoros pentru a se inmuia foile. Se feliaza, pe latime desigur, in bucati groase de un deget-doua.
Pofta buna! 
O reteta magica de: Ioana Neculaie
Postat de: Redactor-Colaborator Marți, 29 Mai 2012
prajitura, vanilie, cacao, sarabatori, craciun, paste, Acoperis, Casuta
S-ar putea sa va intereseze si:
citeste si comenteaza
citeste si comenteaza
citeste si comenteaza
citeste si comenteaza
De acelasi autor:
citeste si comenteaza
citeste si comenteaza
citeste si comenteaza
citeste si comenteaza
