Enciclopedia condimentelor. Cuisoarele

Cuisoarele sunt plante ce se cultiva in special in Indonezia, China, India. Au fost ultivate si apreciate pentru aroma inca dinaintea erei noastre.

Caracteristici: Cuisoarele sunt plante perene tropicale.Tulpina plantei ajunge la o inaltime de 10-12 metri. Fructele apar abia incepand cu anul 5 de viata al plantei. Florile se recolteaza de doua ori pe an, atunci cand acestea au o nuanta roz. Mugurii plantei sunt recoltati si uscati 5 zile la soare, dupa care devin condimentele folosite de noi la prepararea mancarurilor. Din 4 kg de astfel de muguri rezulta 1 kg de condimente.

Compozitie activa: Cuisoarele reprezinta in fapt mugurii  nedesfacuti ai plantei, care contin uleiuri esentiale.

Actiune: Cuisoarele sunt folosite pentru imbunatatirea digestiei, intarirea memoriei, in tratamentul bolilor de ochi. De asemenea, uleiul de cuisoare poate fi folosit si in tratamentul si prevenirea afectiunilor dentare, fiind un foarte bun antiseptic.

Se utilizeaza:

► cuisoarele au o aroma puternica, unica

►se adauga la preparate din carne de miel sau porc, la placinte de ciuperci sau de pui, la peste sau pizza.

cuisoare_si_condimente.jpg

Nota obtinuta:
9.5 (10 voturi)
4510 vizite
Noteaza si tu acest articol:
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Postat de: FemeiaStie Duminică, 13 Iunie 2010

Etichete pentru acest articol:

cuisoarele, condimentele


S-ar putea sa va intereseze si:

Condimentele , utilizate de secole in bucataria traditionala orientala au ajuns si [..]
citeste si comenteaza
Ce este scortisoara Ceylon. Scortisoara reprezinta unul dintre cele mai cunoscute [..]
citeste si comenteaza
Gandul imi zboara, inevitabil, la povestea Sarea in bucate…Fiind intrebata de imparat [..]
citeste si comenteaza
Patria piperului negru este India. De-a lungul timpului, de aici piperul negru s-a [..]
citeste si comenteaza

De acelasi autor:

Relatii extraconjugale. Le condamnam, le clasificam ca fiind inacceptabile, ii blamam pe cei care [..]
citeste si comenteaza
Gandul imi zboara, inevitabil, la povestea Sarea in bucate…Fiind intrebata de imparat cat de mult [..]
citeste si comenteaza
Pomelo este cunoscut drept fructul citric intre grapfruit si portocal, de culoare galben-verzuie, [..]
citeste si comenteaza
E furtuna. Si afara, si in suflet. Ploua. Si afara, si pe obraji. Ma gandesc la tine si ploua si [..]
citeste si comenteaza

comentarii:

Adauga comentariu

Care este varsta ta, cititoare a portalului www.femeiastie.ro?

  • - 10 ani
  • 11 - 14 ani
  • 15 - 18 ani
  • 19 - 24 ani
  • 25 - 30 ani
  • 31 - 35 ani
  • 36 - 40 ani
  • 41 - 45 ani
  • 46 - 50 ani
  • 50 + ani

vezi rezultate