Enciclopedia condimentelor. Cuisoarele

Cuisoarele sunt plante ce se cultiva in special in Indonezia, China, India. Au fost ultivate si apreciate pentru aroma inca dinaintea erei noastre.

Caracteristici: Cuisoarele sunt plante perene tropicale.Tulpina plantei ajunge la o inaltime de 10-12 metri. Fructele apar abia incepand cu anul 5 de viata al plantei. Florile se recolteaza de doua ori pe an, atunci cand acestea au o nuanta roz. Mugurii plantei sunt recoltati si uscati 5 zile la soare, dupa care devin condimentele folosite de noi la prepararea mancarurilor. Din 4 kg de astfel de muguri rezulta 1 kg de condimente.

Compozitie activa: Cuisoarele reprezinta in fapt mugurii  nedesfacuti ai plantei, care contin uleiuri esentiale.

Actiune: Cuisoarele sunt folosite pentru imbunatatirea digestiei, intarirea memoriei, in tratamentul bolilor de ochi. De asemenea, uleiul de cuisoare poate fi folosit si in tratamentul si prevenirea afectiunilor dentare, fiind un foarte bun antiseptic.

Se utilizeaza:

► cuisoarele au o aroma puternica, unica

►se adauga la preparate din carne de miel sau porc, la placinte de ciuperci sau de pui, la peste sau pizza.

cuisoare_si_condimente.jpg

Nota obtinuta:
9.5 (10 voturi)
4317 vizite
Noteaza si tu acest articol:
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Postat de: FemeiaStie Duminică, 13 Iunie 2010

Etichete pentru acest articol:

cuisoarele, condimentele


S-ar putea sa va intereseze si:

Gandul imi zboara, inevitabil, la povestea Sarea in bucate…Fiind intrebata de imparat [..]
citeste si comenteaza
Patria piperului negru este India. De-a lungul timpului, de aici piperul negru s-a [..]
citeste si comenteaza
Condimentele , utilizate de secole in bucataria traditionala orientala au ajuns si [..]
citeste si comenteaza
Sofranul este cel mai scump condiment din lume, datand inca din cele mai vechi timpuri. [..]
citeste si comenteaza

De acelasi autor:

Colectie de accesorii la moda in 2011. Sunt o multitudine de gusturi si la fel mare este si paleta [..]
citeste si comenteaza
Te-ai gandit vreodata ca poti sa infrumusetezi o vaza cu un ciorap colorat? Dar curiere pentru [..]
citeste si comenteaza
Decizia de a urma un program de formare individuala a venit de la sine dupa o atenta analiza a [..]
citeste si comenteaza

comentarii:

Adauga comentariu

Care este varsta ta, cititoare a portalului www.femeiastie.ro?

  • - 10 ani
  • 11 - 14 ani
  • 15 - 18 ani
  • 19 - 24 ani
  • 25 - 30 ani
  • 31 - 35 ani
  • 36 - 40 ani
  • 41 - 45 ani
  • 46 - 50 ani
  • 50 + ani

vezi rezultate