Tartar de peste spada cu portocala

Iti propunem o reteta inedita, speciala, exotica si delicioasa pentru mese cu delicatese, alaturi de cei dragi. Iata una dintre cele mai frumoase retete culinare: tartar de peste spada cu portocala - pentru 4 persoane.

Ingrediente reteta:

► 700 gr peste spada; 2 portocale; 2 feniculi; o lamaie; o lingurita de piper rosu; un fir de marar; o jumatate de pahar de ulei de masline; sare, piper negru.

 

Cum prepari?

Bateti sucul de lamaie strecurat cu sarea, piperul negru si uleiul de masline. Curatati si spalati feniculii, scotand invelisul tare si taiati-i felii subtiri. Curatati portocalele intregi, despartiti felioarele, amestecati-le cu feniculii si aromatizati cu jumatate din cantitatea de suc de lamaie.

In sucul de lamaie ramas, adaugati mararul tocat nu prea marunt; faceti gramajoare de peste spada si puneti-le pe un pat de felii de fenicul si de portocale asezate intercalat, ca o vartelnita. Asezonati cu sucul cu marar si serviti imediat! Pofta buna!

Se poate asorta cu vinuri romanesti (Feteasca Regala, Prince Stirbey) sau cu vinul Zeta Albarino.

Nota obtinuta:
8.9 (7 voturi)
1890 vizite
Noteaza si tu acest articol:
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Postat de: Sorina-Corneanu Duminică, 05 Mai 2013

Etichete pentru acest articol:

feluri peste, preparare peste, peste spada, reteta tartar


S-ar putea sa va intereseze si:

In ultima vreme am auzit povesti de toate tipurile…mananc salata, dar ma ingras, mananc [..]
citeste si comenteaza
Esti in criza de timp si nu ai nimic de mancare prin frigider, iata o reteta rapida, [..]
citeste si comenteaza
Primele retete de salata bulgareasca dateaza din anii 1950 si au fost scrise pentru a [..]
citeste si comenteaza
Ca nu o facem cu totii este deja alta poveste. Dar daca ai sti ca iti poti pregati in [..]
citeste si comenteaza

De acelasi autor:

Daca esti impatimita a modei, a tot ce se poarta de la an la an, de la luna la luna si nu-ti scapa [..]
citeste si comenteaza
Sunteti un cuplu care tine la sarbatoarea de Valentine’s Day? Nu ratati nici macar un an si [..]
citeste si comenteaza
Mult prea des, mamele se gandesc, inca dinaintea nasterii copilului, la ce probleme ar putea [..]
citeste si comenteaza
Daca astepti musafiri si nu ai nici timp, nici idei sa prepari ceva rapid si gustos, iti oferim o [..]
citeste si comenteaza

comentarii:

Adauga comentariu

Care este varsta ta, cititoare a portalului www.femeiastie.ro?

  • - 10 ani
  • 11 - 14 ani
  • 15 - 18 ani
  • 19 - 24 ani
  • 25 - 30 ani
  • 31 - 35 ani
  • 36 - 40 ani
  • 41 - 45 ani
  • 46 - 50 ani
  • 50 + ani

vezi rezultate