Ce stiti despre gastronomia belgiana?

Gastronomia belgiana este caracterizata de bere, cat de ciudat n-ar parea, bautura nationala si cea mai apreciata de catre turisti, pentru ca se pune in mancare si langa mancare. Majoritatea celor peste 400 de feluri de bere sunt produse din hamei sau orz. Belgia are sute de fabrici de bere, locuitorii ei fiind pe primul loc in lume la consumul acestei bauturi, revenindu-le anual peste 150 de litri de persoana.

Bucataria belgiana se distinge prin consistenta sa. Dejunul este compus din produse de patiserie servite de obicei cu cafea.

Cofetaria este caracterizata de binecunoscutele praline de ciocolata belgiana, inventate la inceputul secolului XX. Mostre din cea mai fina ciocolata vom gasi, unde altundeva decat la Muzeul de ciocolata din Bruxelles.

Situat in centrul istoric al capitalei Belgiei, Muzeul de ciocolata si cacao ofera gurmanzilor si curiosilor o vizita plina de savoare si arome. La doi pasi de Grand Place, muzeul este gazduit intr-o cladire din secolul al XVII-lea, casa De Valk construita in 1697 si complet restaurata in 1943. Ideea acestuia este de reeditare a timpului pentru a prezenta publicului originea si istoria ciocolatei – cultivarea boabelor de cacao la azteci, aducerea lor in Europa, tehnici de productie si demonstratia unui ciocolatier. Muzeul se intinde pe trei etaje. Colectii de cupe de ciocolata, sculpturi din ciocolata si degustari, toate fac parte din aventura.

 

Bucataria locala este foarte populara si iese in evidenta prin mancarurile specifice, cum ar fi anghila cu legume si verdeata sau salata Liege. Cele mai multe meniuri din restaurante sunt inspirate din bucatele traditionale cu creveti, sparanghel, anghile, sunca, diverse feluri de placinta ca aperitiv, in timp ce pestele si carnea sunt servite la felul principal.

 

Waterzooi, o supa de peste sau de pui cu legume, este foarte apreciata atat de catre belgieni cat si de turisti. Specialitatile preparate cu bere, cum ar fi Carbonades, tocana cu carne de vita si bere, sunt renumite. Carnea de iepure, preparata in mod traditional cu bere este considerata o delicatesa  in Belgia. Rosii umplute cu creveti, sparanghel in stil flamand, rinichi de manzat, raci, cartofi fierti si slanina prajita, andive gratinate, chiftelute de iepure cu sos sau carnea de gasca cu sos de usturoi sunt doar cateva din cele peste 300 de retete traditionale. Exista, de asemenea, o gama variata de branzeturi. Gastronomia belgiana nu se rezuma la friptura, fiecare regiune are o selectie destul de variata de feluri de mancare de sezon. De exemplu, in sud se mananca pestele de rau (anghila, pastrav, stiuca), tocana de ciuperci salbatice. In partea de nord a tarii – fructele de mare (creveti, scoici). In toata tara se consuma foarte multe legume.

 

Pentru o masa de pranz sau o cina romantica se pot alege meniuri simple, dar gustoase. La restaurant va poate intampina un decor din lemn sau un zid de caramida cu un semineu, unde cu siguranta veti gasi cartofii prajiti si midiile sau poate veti fi curiosi sa gustati din gofrele traditionale, toate la un standard ridicat si o prezentare impecabila, caci se spune ca Belgia serveste mancare de calitate frantuzeasca si in cantitate germana.

 

Un articol de: Tatiana Scurtu-Munteanu

Nota obtinuta:
9.9 (11 voturi)
4149 vizite
Noteaza si tu acest articol:
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Postat de: Redactor-Colaborator Sâmbătă, 04 August 2012

Etichete pentru acest articol:

retete culinare, gastronomia


S-ar putea sa va intereseze si:

Suntem la inceput de an, momentul cel mai potrivit pentru a face o schimbare in stilul de [..]
citeste si comenteaza
Ciocolata neagra ne mentine tineri, dar ne face si mai destepti. Un studiu american a [..]
citeste si comenteaza
Stilul de viata pe care-l ducem se reflecta in aspectul nostru exterior mai mult decat ne [..]
citeste si comenteaza
De prin lume adunate si de tot felul: sunt selectate in mai multe carti ale Guinness [..]
citeste si comenteaza

De acelasi autor:

Cititul e una dintre activitatile pe care toata lumea o asociaza cu relaxarea. Insa, in afara de [..]
citeste si comenteaza
Paseste calma si are o privire profunda. E determinata si plina de incredere. Este pregatita pentru [..]
citeste si comenteaza
Pe aripi de zambet, intr-un sfant zbor lin, se apropie minunata sarbatoare pascala, simtindu-se [..]
citeste si comenteaza
Lacul Cobilita este un taram binecuvantat in care apa mangaie poalele muntilor. Oamenii locului au [..]
citeste si comenteaza

comentarii:

Adauga comentariu

Care este varsta ta, cititoare a portalului www.femeiastie.ro?

  • - 10 ani
  • 11 - 14 ani
  • 15 - 18 ani
  • 19 - 24 ani
  • 25 - 30 ani
  • 31 - 35 ani
  • 36 - 40 ani
  • 41 - 45 ani
  • 46 - 50 ani
  • 50 + ani

vezi rezultate