Galuste cu prune - un deliciu de sezon

Retete usoare si rapide - galuste cu prune, un deliciu de sezon. Le poti manca simple sau asezonate cu smantana si dulceata precum papanasii. Pofta buna la arhaica reteta de galuste cu prune!

 

Ingrediente pentru aluat: 1 kg. de cartofi,  300 gr. faina, o lingura de zahar pudra (de preferat raw, brun), 1 ou, 1 varf de cutit de sare

 

Separat, intr-un bol: 1 kg. prune,  4-5 linguri de zahar brun, 1-2 linguri de scortisoara macinata (dupa gust)

 

Mai aveti nevoie de: 2 linguri de unt (sau ulei), 150 gr. pesmet, 1-2 linguri de scortisoara, 4 linguri de zahar brun. 

 

Mod de preparare

Cureti cartofii si ii fierbi ca pentru piure, cu un varf de cutit cu sare. Prelucreaza-i cat sunt calzi cu mixerul pana cand vor fi destul de lipiciosi si poti trece la faza urmatoare. Adaugi peste cartofii zdrobiti oul, faina si zaharul si amesteci, formand un aluat moale si putin lipicios.

Separat, lasi prunele fara samburi intr-un bol, cu cele 100 de gr. de zahar brun si scortisoara macinata, cam jumatate de ora. Prunele pot sa ramana intregi, dar fara samburi, daca le sectionezi doar pe o parte.

Intr-o tigaie calesti untul cu pesmetul si continui sa amesteci pana ce pesmetul va avea o culoare apetisanta, auriu inchis. Inchizi focul si cand se mai raceste compozitia adaugi cele 2 linguri de scortisoara si cele 4 linguri de zahar. Amesteci acest mix.

Pui la fiert o oala incapatoare cu apa, in care vei scufunda galuste. Cand apa clocoteste, reduce intensitatea focului si cu mainile ude, rupi din aluat o bucata suficient de mare cat sa acopere pruna invaluita in zahar si scortisoara. Impachetezi pruna in aluat (sa nu se scurga zeama si sa fie omogen invaluita) si ii dai drumul in apa care fierbe domol acum. Poti scufunda mai multe galuste in apa, important e ca acestea sa nu fie inghesuite ajungand sa se lipeasca in apa. Galustele se vor ridica in cateva minute la suprafata apei. Le mai lasi sa fiarba 5-7 minute si apoi le scoti cu o spumiera, pentru a se scurge in acelasi timp. Cat sunt inca fierbinti, le rostogolesti in mixul cu pesmeti si le asezi pe platou.

Le poti manca simple, sau asezonate cu smantana si dulceata precum papanasii.

Pofta buna la arhaica reteta de galuste cu prune!:)

Nota obtinuta:
10 (16 voturi)
2172 vizite
Noteaza si tu acest articol:
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Postat de: Redactor-Colaborator Luni, 03 Septembrie 2012

Etichete pentru acest articol:

retete rapide, retete dulciuri, retete cu prune, galuste cu prune


S-ar putea sa va intereseze si:

Retete rapide - dulciuri. Retete prajituri de casa. Esti o gospodina cu gusturi dulci si [..]
citeste si comenteaza
Desi au trecut sarbatorile, oricand este bine venit un desert. Este bine sa ai ceva dulce [..]
citeste si comenteaza
Retete dulciuri. Daca va doriti o prajitura gustoasa, savuroasa, care sa va rasfete [..]
citeste si comenteaza
Noi, gospodinele, avem tendinta de a prezenta care mai de care retete culinare. Insa [..]
citeste si comenteaza

De acelasi autor:

In fitoterapie, clasificarea plantelor este importanta. [..]
citeste si comenteaza
Desi esti tentata sa crezi ca a fi indragostit sau a iubi inseamna unul si acelasi lucru trebuie sa [..]
citeste si comenteaza
Privit de multi ca un ingredient banal, este nelipsit din orice bucatarie si folosit chiar si la [..]
citeste si comenteaza
Daca ai putea vreodata sa te transformi in ceva - in orice - ce ti-ar placea sa fii? [..]
citeste si comenteaza

comentarii:

Adauga comentariu

Care este varsta ta, cititoare a portalului www.femeiastie.ro?

  • - 10 ani
  • 11 - 14 ani
  • 15 - 18 ani
  • 19 - 24 ani
  • 25 - 30 ani
  • 31 - 35 ani
  • 36 - 40 ani
  • 41 - 45 ani
  • 46 - 50 ani
  • 50 + ani

vezi rezultate