Galuste cu prune - un deliciu de sezon

Retete usoare si rapide - galuste cu prune, un deliciu de sezon. Le poti manca simple sau asezonate cu smantana si dulceata precum papanasii. Pofta buna la arhaica reteta de galuste cu prune!

 

Ingrediente pentru aluat: 1 kg. de cartofi,  300 gr. faina, o lingura de zahar pudra (de preferat raw, brun), 1 ou, 1 varf de cutit de sare

 

Separat, intr-un bol: 1 kg. prune,  4-5 linguri de zahar brun, 1-2 linguri de scortisoara macinata (dupa gust)

 

Mai aveti nevoie de: 2 linguri de unt (sau ulei), 150 gr. pesmet, 1-2 linguri de scortisoara, 4 linguri de zahar brun. 

 

Mod de preparare

Cureti cartofii si ii fierbi ca pentru piure, cu un varf de cutit cu sare. Prelucreaza-i cat sunt calzi cu mixerul pana cand vor fi destul de lipiciosi si poti trece la faza urmatoare. Adaugi peste cartofii zdrobiti oul, faina si zaharul si amesteci, formand un aluat moale si putin lipicios.

Separat, lasi prunele fara samburi intr-un bol, cu cele 100 de gr. de zahar brun si scortisoara macinata, cam jumatate de ora. Prunele pot sa ramana intregi, dar fara samburi, daca le sectionezi doar pe o parte.

Intr-o tigaie calesti untul cu pesmetul si continui sa amesteci pana ce pesmetul va avea o culoare apetisanta, auriu inchis. Inchizi focul si cand se mai raceste compozitia adaugi cele 2 linguri de scortisoara si cele 4 linguri de zahar. Amesteci acest mix.

Pui la fiert o oala incapatoare cu apa, in care vei scufunda galuste. Cand apa clocoteste, reduce intensitatea focului si cu mainile ude, rupi din aluat o bucata suficient de mare cat sa acopere pruna invaluita in zahar si scortisoara. Impachetezi pruna in aluat (sa nu se scurga zeama si sa fie omogen invaluita) si ii dai drumul in apa care fierbe domol acum. Poti scufunda mai multe galuste in apa, important e ca acestea sa nu fie inghesuite ajungand sa se lipeasca in apa. Galustele se vor ridica in cateva minute la suprafata apei. Le mai lasi sa fiarba 5-7 minute si apoi le scoti cu o spumiera, pentru a se scurge in acelasi timp. Cat sunt inca fierbinti, le rostogolesti in mixul cu pesmeti si le asezi pe platou.

Le poti manca simple, sau asezonate cu smantana si dulceata precum papanasii.

Pofta buna la arhaica reteta de galuste cu prune!:)

Nota obtinuta:
10 (16 voturi)
2415 vizite
Noteaza si tu acest articol:
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Postat de: Redactor-Colaborator Luni, 03 Septembrie 2012

Etichete pentru acest articol:

retete rapide, retete dulciuri, retete cu prune, galuste cu prune


S-ar putea sa va intereseze si:

Vrei sa faci briose delicioase acasa la tine, in doar 30 de minute? Iti ofer o reteta [..]
citeste si comenteaza
S-a racit bine vremea si gripa se invarte pe toate strazile, astfel incat serile nu mai [..]
citeste si comenteaza
Timp de preparare: 15 min Numar de portii: 24 de portii [..]
citeste si comenteaza
Noi, gospodinele, avem tendinta de a prezenta care mai de care retete culinare. Insa [..]
citeste si comenteaza

De acelasi autor:

Pe Internet gasim tot felul de articole despre criteriile pe care trebuie sa le luam in calcul [..]
citeste si comenteaza
Planta rara, specie erbacee, perene, este ocrotita prin lege in tara noastra, fiind declarata un [..]
citeste si comenteaza
Dincolo de aparenta realitate exista o lume a sentimentelor si trairilor intense de unde ne [..]
citeste si comenteaza
Cand oamenii isi bat copiii – si des, in lumea noastra, din pacate – ei spun, de cele mai multe [..]
citeste si comenteaza

comentarii:

Adauga comentariu

Care este varsta ta, cititoare a portalului www.femeiastie.ro?

  • - 10 ani
  • 11 - 14 ani
  • 15 - 18 ani
  • 19 - 24 ani
  • 25 - 30 ani
  • 31 - 35 ani
  • 36 - 40 ani
  • 41 - 45 ani
  • 46 - 50 ani
  • 50 + ani

vezi rezultate