Dieta vegetariana. Optiune pentru sanatate?

bambini-vegani

Cati dintre noi nu am dorit macar o data in viata sa devenim vegetarieni? Unii pentru a avea un regim de viata mai sanatos, altii pentru a evita ingestia de fiinte cu care impart viata pe aceasta planeta sau pentru a fi in acord cu religia pe care o practica.

Putini stiu inca ca exista mai multe tipuri de vegetarianism si consecintele nutritionale ale fiecarui regim in parte difera. Asfel, exista veganii, oameni care consuma exclusiv alimente de origine vegetala, fuctivorii, pesco-vegetarienii, cei care adauga in dieta si peste, lacto-ovo-vegetarienii, ovo-vegetarienii, semi-vegetarienii, etc.

Ei bine, da, vegetarianismul poate fi o optiune dietetica, in masra in care cei care opteaza pentru acest stil de alimentatie sunt constienti de necesitatile lor nutritionale si de oferta e nutrienti a dietei. 

Atentie la mineralele esentiale

Unii nutrienti sunt prezenti numai in alimentele de origine animala (vitamina B12), altii au o biodisponibilitate (posibilitate de utilizae redusa atunci cand provin din alimente vegetale (este vorba mai ales de elementele minerale - calciul, fierul, magneziul, care sunt  "furate" de fibre si eliminate in scaun). 

In cazul copiilor care cresc in familii de vegetarieni, parintii trebuie sa fie constienti de faptul ca acestia au nevoi specifice erioadei de crestere pe care o traverseaza. Deci, pentru a compensa absenta sau nivelul redus al unor nutrienti, indifierent de varsta, vegetarienii trebuie sa apeleze la suplimente si alimente fortificate, astazi disponibile in numeroase forme pe piata. Daca in dienta se afla macar o categorie de alimente de origine animala (lactate, ou sau peste), problema suplimentarii deja nu se mai pune decat in situatii speciale.

Perioadele tranzitorii de vegetarianism, reprezentate de posturile crestin-ortodoxe , nu pun nici un fel de probleme economiei organismului, care se adapteaza perfect la modificari alimentare cu durata redusa , de maximum cateva saptamani.

Caloriile, numeroase si in unele vegetale

Poate ati auzit de la prietene ca ar vrea sa devine vegetariene pentru a slabi. Daca stam si judecam cu un tabel de compozitie a alimentelor in fata, lucrul acesta pare fals. Caloriile nu tin prea mult de prezenta sau absenta carnii si exista multe produse vegetale cu nivel caloric ridicat (alunele, maslinele, derivatele, cerealiere, halvaua, ciocolata neagra etc)

Mai mult, unii vegetarieni, pentru a creste rapiditatea mancarii, adauga cantitati sporite de uleiuri sau margarine cu multe calorii. Desi logica faptelor este ca un vegetarian nu are mai multe sanse decat un omnivor sa slabeasca, un studiu publicat recent aduce urmatoarea afirmatie: obezitatea si diabetul adultului sunt cu mult mai rare in randul vegetarienilor decat al celorlalte persoane.

Vegetarienii, protejati de diabet si obezitate

Studiul a durat 4 ani si a urmarit peste 60.000 de persoane. S-a constatat ca veganii au avut cel mai mic indice de masa corporala, acesta crescand treptat pentru lacto-ovo-vegetarieni, pesco-vegetarieni, semi-vegetarieni si fiind maxim pentru omnivori. In mod similar, indiferent de sex, varsta venit sau educatie, riscul de diabet a crescut in functie de prezenta alimentelor de origine animala in dieta. Savantii care au condus studiul sunt ei insisi uimiti de concluzii, cautand explicatii care pana in acest moment nu sunt convingatoare.

Faptele insa raman, regimurile vegetariene protejeaza de sportul ponderal. Evident, fara excese, deoarece caloriile pot fi prezente in egala masura intr-o friptura de porc sau intr-o mancare de linte. Si chiar daca nu putem sa renuntam complet la alimentele de origine animala, macar sa ne bucuram de bogatia de zarzavaturi si fructe ale verii, lasand sarmalutele si cotletele pentru zilele reci de ianuarie! 

Nota obtinuta:
10 (2 voturi)
175 vizite
Noteaza si tu acest articol:
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Postat de: Sabina-Elena-Oprea Miercuri, 15 Martie 2017

Etichete pentru acest articol:

regim, vegetarineni, dieta vegana, corpul uman, sport si dieta


S-ar putea sa va intereseze si:

Oaia neagra a bolilor ginecologice, endometrioza nu a putut primi nici pana astazi o [..]
citeste si comenteaza
- “Esti stresata, te simti nefericita, nu stii cum sa iti mai imparti timpul, nu iti [..]
citeste si comenteaza
Fast-food-ul PRO! Nicicand cercetarile din domeniul alimentatiei sau legatura dintre [..]
citeste si comenteaza
Palpitatiile reprezinta un simptom si sunt resimtite ca batai puternice, grabite ale [..]
citeste si comenteaza

De acelasi autor:

Dincolo de dimensiunea spirituala si magica sau de proprietatile culinare, busuiocul are dovedite [..]
citeste si comenteaza
Studiile atesta faptul ca in toata zona balcanica si de est a Europei barbatul are tendinte [..]
citeste si comenteaza
Au inceput sa apara ridurile? Vrei sa scapi de ele, dar ti-e teama de durere? Specialistii primei [..]
citeste si comenteaza
Multi parinti se plang ca micutii lor nu dorm suficient. Refuza sa doama ziua, iar seara ora de [..]
citeste si comenteaza

comentarii:

Adauga comentariu

Care este varsta ta, cititoare a portalului www.femeiastie.ro?

  • - 10 ani
  • 11 - 14 ani
  • 15 - 18 ani
  • 19 - 24 ani
  • 25 - 30 ani
  • 31 - 35 ani
  • 36 - 40 ani
  • 41 - 45 ani
  • 46 - 50 ani
  • 50 + ani

vezi rezultate