Ciorba de perisoare – o ciorba hranitoare pe timp rece

Ciorba_de_perisoare

Retete de ciorbe. Ciorba de perisoare aduce organismului un aport semnificativ de proteine, grasimi si fibre.

Ingrediente reteta

Compozitia pentru perisoare: 1 kg  carne tocata (de preferat, amestec vita si porc), 4 linguri orez, 2 cepe, 2 oua, sare, piper

Legume pentru ciorba:  3-4 morcovi,1 capatana de telina, 2 cepe albe, 2 bucati pastarnac, doi ardei grasi de culori diferite, 3-4 cartofi albi, suc de rosii, leustean, bors, usturoi (optional)

 

Mod de preparare: Se pun la fiert legumele bine spalate si taiate dupa preferinta. Separat, se pregatesc perisoarele astfel: carnea tocata se amesteca cu  orezul spalat in cateva ape, ceapa tocata, ouale si condimentele. Amestecul se omogenizeaza, apoi cu o lingura de lemn se iau parti din compozitie si se modeleaza rotund, formand perisoare de marimea dorita. Perisoarele se adauga in ciorba dupa ce legumele au fiert pe jumatate. Se mai lasa ciorba o jumatate de ora la fiert dupa care se adauga sucul de rosii si borsul de preferat fiert inainte si strecurat.

Ciorba se mai fierbe cateva minute. Se serveste fierbinte, decorata cu leustean sau frunze de telina tocate marunt.

Nota obtinuta:
9.9 (13 voturi)
1193 vizite
Noteaza si tu acest articol:
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Postat de: Dalina-Maria-Andrei Joi, 28 Noiembrie 2013

Etichete pentru acest articol:

ciorba de perisoare, ciorbe traditionale romanesti, ciorba nutritiva


S-ar putea sa va intereseze si:

Vara, dar nu numai, merge o ciorba cu legume sau o supa de legume. Insa vara, cand se [..]
citeste si comenteaza
Retete culinare gustoase si sanatoase. Retete vegetariene. Bors cu sfecla rosie. [..]
citeste si comenteaza
Vine vara, bine-mi pare! In sezonul calduros avem nevoie de mancaruri usoare si rapide [..]
citeste si comenteaza
Cauti preparate light, care sa nu iti afecteze silueta, dar in acelasi timp extrem de [..]
citeste si comenteaza

De acelasi autor:

Stresul, o denumire atat de "la moda" indica o stare a organismului normala pana la un [..]
citeste si comenteaza
Usturoiul este bine cunoscut ca un remediu de sanatate natural, inca din antichitate fiind folosit [..]
citeste si comenteaza
Cand vine vorba despre un mod de a ne imbraca necorespunzator la locul de munca, atentia este [..]
citeste si comenteaza
Conopida colorata nu este rezultatul ingineriei genetice, ci reprezinta rezultatele a zeci de ani [..]
citeste si comenteaza

comentarii:

Adauga comentariu

Care este varsta ta, cititoare a portalului www.femeiastie.ro?

  • - 10 ani
  • 11 - 14 ani
  • 15 - 18 ani
  • 19 - 24 ani
  • 25 - 30 ani
  • 31 - 35 ani
  • 36 - 40 ani
  • 41 - 45 ani
  • 46 - 50 ani
  • 50 + ani

vezi rezultate