Ciorba de perisoare – o ciorba hranitoare pe timp rece

Retete de ciorbe. Ciorba de perisoare aduce organismului un aport semnificativ de proteine, grasimi si fibre.

Ingrediente reteta

Compozitia pentru perisoare: 1 kg  carne tocata (de preferat, amestec vita si porc), 4 linguri orez, 2 cepe, 2 oua, sare, piper

Legume pentru ciorba:  3-4 morcovi,1 capatana de telina, 2 cepe albe, 2 bucati pastarnac, doi ardei grasi de culori diferite, 3-4 cartofi albi, suc de rosii, leustean, bors, usturoi (optional)

 

Mod de preparare: Se pun la fiert legumele bine spalate si taiate dupa preferinta. Separat, se pregatesc perisoarele astfel: carnea tocata se amesteca cu  orezul spalat in cateva ape, ceapa tocata, ouale si condimentele. Amestecul se omogenizeaza, apoi cu o lingura de lemn se iau parti din compozitie si se modeleaza rotund, formand perisoare de marimea dorita. Perisoarele se adauga in ciorba dupa ce legumele au fiert pe jumatate. Se mai lasa ciorba o jumatate de ora la fiert dupa care se adauga sucul de rosii si borsul de preferat fiert inainte si strecurat.

Ciorba se mai fierbe cateva minute. Se serveste fierbinte, decorata cu leustean sau frunze de telina tocate marunt.

Nota obtinuta:
9.9 (13 voturi)
1424 vizite
Noteaza si tu acest articol:
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Postat de: Dalina-Maria-Andrei Joi, 28 Noiembrie 2013

Etichete pentru acest articol:

ciorba de perisoare, ciorbe traditionale romanesti, ciorba nutritiva


S-ar putea sa va intereseze si:

Supa de linte, o delicatesa extraodinara ce isi are originea in Orienul Mijlociu, vine [..]
citeste si comenteaza
Reteta devenita traditionala aproape: o supa de pui cu galuste, clasica, ca la mama acasa! [..]
citeste si comenteaza
Timp de pregatire: 20 minute Ingrediente: ►800 gr rosii coapte ►1/2 kg ceapa ►1 [..]
citeste si comenteaza
Trebuie sa recunosc ca nu ma dau in vant dupa tecile de fasole. Le mananc doar atunci [..]
citeste si comenteaza

De acelasi autor:

Cunoscuta indeosebi pentru intrebuinatari gastronomice, ceapa are si infinite beneficii pentru [..]
citeste si comenteaza
O reteta de pizza exotica, numita pe alocuri Hawaii, usor de preparat. Ananasul poate fi inlocuit [..]
citeste si comenteaza
Daca intrebi un adolescent cati prieteni are, iti zambeste si te intreaba la randul sau: “pe [..]
citeste si comenteaza
Retentia de lichide apare atunci cand apa nu este eliminata din tesuturile organismului.Poate fi [..]
citeste si comenteaza

comentarii:

Adauga comentariu

Care este varsta ta, cititoare a portalului www.femeiastie.ro?

  • - 10 ani
  • 11 - 14 ani
  • 15 - 18 ani
  • 19 - 24 ani
  • 25 - 30 ani
  • 31 - 35 ani
  • 36 - 40 ani
  • 41 - 45 ani
  • 46 - 50 ani
  • 50 + ani

vezi rezultate