Ciorba de os afumat

O ciorba consistenta si gustoasa, usor de facut pe care o poti servi ca fel principal. Iata care este reteta:

Ingrediente reteta: 1 kg costita afumata sau scarita, 3 litri apa, 1 litru bors, 2 morcovi mari, 1 pastarnac, 1 telina mica, 1 ardei gras, 2-3 cartofi, 1-2 cepe, leustean, sare, piper.

Mod de preparare:

Carnea se spala bine si se portioneaza. Se pune la fiert in 3 litri de apa si dupa primele clocote se arunca prima apa, care contine afumatura si sare. Se fierbe carnea in a doua apa 30-40 minute, dupa care se adauga legumele taiate. Se mai fierbe 15 minute, pana se inmoaie si legumele. Borsul se fierbe separate, apoi se adauga in ciorba si se mai lasa la fiert 2 minute. Se adauga doua-trei linguri de suc de rosii, se potriveste de sare si piper si se orneaza cu leustean. Leusteanul se poate pune si in momentul servirii, in fiecare farfurie.

Pofta buna!

Foto: arhiva personala Dalina-Maria Andrei

Nota obtinuta:
10 (13 voturi)
1528 vizite
Noteaza si tu acest articol:
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Postat de: Dalina-Maria-Andrei Miercuri, 06 Noiembrie 2013

Etichete pentru acest articol:

costita afumata, ciorba acra, retete ciorbe, ciorbe cu carne


S-ar putea sa va intereseze si:

Trebuie sa recunosc ca nu ma dau in vant dupa tecile de fasole. Le mananc doar atunci [..]
citeste si comenteaza
Supa de linte, o delicatesa extraodinara ce isi are originea in Orienul Mijlociu, vine [..]
citeste si comenteaza
Iti este dor de o ciorba de peste delicioasa? Iti place pestele, in mancaruri usoare, dar [..]
citeste si comenteaza
Retete culinare gustoase si sanatoase. Retete vegetariene. Bors cu sfecla rosie. [..]
citeste si comenteaza

De acelasi autor:

Retete rapide. Tii dieta? Incearca o mancare usoara, cu un indice glicemic scazut: friptura de pui [..]
citeste si comenteaza
Usturoiul este bine cunoscut ca un remediu de sanatate natural, inca din antichitate fiind folosit [..]
citeste si comenteaza
Hibiscusul sau trandafirul chinezesc si-a castigat de-a lungul anilor renumele binemeritat de [..]
citeste si comenteaza
Pe drumul de la Suceava catre Gura Humorului pe un drum lateral, pietruit, ce trece printr-o padure [..]
citeste si comenteaza

comentarii:

Adauga comentariu

Care este varsta ta, cititoare a portalului www.femeiastie.ro?

  • - 10 ani
  • 11 - 14 ani
  • 15 - 18 ani
  • 19 - 24 ani
  • 25 - 30 ani
  • 31 - 35 ani
  • 36 - 40 ani
  • 41 - 45 ani
  • 46 - 50 ani
  • 50 + ani

vezi rezultate