Saramura de peste

saramura-de-peste

Suntem in postul Pastelui. Cum in post mai sunt zile, sarbatori in care avem voie sa mancam peste, m-am gandit sa scriu o reteta de saramura de peste. Se poate face din crap, pastrav si din orice peste doriti. Este gustoasa, usor de facut si nu necesita mult timp si multe ingrediente.

Ingrediente: peste (1-2 kg sau cati doriti sa faceti); 2-3 ardei grasi; 4 rosii; 1-2 ardei iuti, depinde de cat de iute doriti s-o faceti; 1 ramura rozmarin; 6 catei de usturoi; 2-3 ramuri de cimbru; 1 legatura de patrunjel; sare; piper; 2 linguri de ulei.

Mod de preparare: se incepe pregatirea pestelui. Se curata de solzi si inauntru, se spala si se sterge cu prosopul de hartie.

Pregatirea saramurii de peste: se cresteaza pestele in cateva locuri. Se sareaza sau daca vreti puteti sa-l puneti pe o tabla pe care s-a pus sare grunjoasa. Pestele se frige pe ambele parti. Dupa ce ati pus pestele, pe aceeasi tabla se pun ardeiul gras, ardeiul iute si rosiile. Dupa ce s-a fript pestele se ia si se pune intr-un vas termorezistent. Dupa aceea se pregateste saramura. Intr-o cratita se fierbe apa cu sare, usturoi, ulei, piper, verdeata. Cand a ajuns la punctul de fierbere se pune ardeiul iute fript pe tabla si legumele. Se lasa totul sa fiarba 3-4 minute. Dupa ce s-a fiert se adauga peste peste. Lichidul trebuie sa acopere pestele. Totul se baga la cuptor si se lasa 10-15 minute la 200 grade celsius. Astfel se intrepatrund toate aromele si gustul va fi exceptional. Dupa ce este gata il scoatem din cuptor si il presaram cu verdeata tocata marunt. Saramura de peste este gata. Se poate manca. Daca doriti puteti sa mancati cu mamaliga calda. Se poate servi imediat ce l-ati terminat de gatit.

Este o mancare gustoasa. Se poate manca si cu mamaliga calda. Este usor de facut. Nu necesita mult timp de pregatire si se poate manca imediat ce este gatit. Pofta buna!

Nota obtinuta:
10 (1 vot)
221 vizite
Noteaza si tu acest articol:
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Postat de: Gabriela-Theodora-Negoita Miercuri, 29 Martie 2017

Etichete pentru acest articol:

gustos, peste, saramura, sare


S-ar putea sa va intereseze si:

O paine buna, gustoasa si sanatoasa. Potrivita atat pentru dietele celor mari, cat si [..]
citeste si comenteaza
Numar portii: 6 Ingrediente: 500 g de peste fara oase * macrou 1 leg de patrunjel [..]
citeste si comenteaza
A venit primavara, anotimpul cand totul revine la viata. Florile infloresc, animalele [..]
citeste si comenteaza
Pastele nu ingrasa! Acestea sunt recomandate chiar si de nutritionisti, in diferite diete [..]
citeste si comenteaza

De acelasi autor:

Vremea este imprevizibila toamna. Astazi poate sa fie soare si vreme frumoasa de plimbare, iar [..]
citeste si comenteaza
Maria este un nume pe care multe fete il primesc. De asemenea si derivatele Mara, Mariana, [..]
citeste si comenteaza
Acum se gasesc pe piata toate legumele de vara - toamna. Acesta este sezonul cand toata lumea [..]
citeste si comenteaza
Se apropie 8 septembrie, zi in care se sarbatoreste Nasterea Maicii Domnului Maria. Toata lumea [..]
citeste si comenteaza

comentarii:

Adauga comentariu

Care este varsta ta, cititoare a portalului www.femeiastie.ro?

  • - 10 ani
  • 11 - 14 ani
  • 15 - 18 ani
  • 19 - 24 ani
  • 25 - 30 ani
  • 31 - 35 ani
  • 36 - 40 ani
  • 41 - 45 ani
  • 46 - 50 ani
  • 50 + ani

vezi rezultate