Saramura de peste

Suntem in postul Pastelui. Cum in post mai sunt zile, sarbatori in care avem voie sa mancam peste, m-am gandit sa scriu o reteta de saramura de peste. Se poate face din crap, pastrav si din orice peste doriti. Este gustoasa, usor de facut si nu necesita mult timp si multe ingrediente.

Ingrediente: peste (1-2 kg sau cati doriti sa faceti); 2-3 ardei grasi; 4 rosii; 1-2 ardei iuti, depinde de cat de iute doriti s-o faceti; 1 ramura rozmarin; 6 catei de usturoi; 2-3 ramuri de cimbru; 1 legatura de patrunjel; sare; piper; 2 linguri de ulei.

Mod de preparare: se incepe pregatirea pestelui. Se curata de solzi si inauntru, se spala si se sterge cu prosopul de hartie.

Pregatirea saramurii de peste: se cresteaza pestele in cateva locuri. Se sareaza sau daca vreti puteti sa-l puneti pe o tabla pe care s-a pus sare grunjoasa. Pestele se frige pe ambele parti. Dupa ce ati pus pestele, pe aceeasi tabla se pun ardeiul gras, ardeiul iute si rosiile. Dupa ce s-a fript pestele se ia si se pune intr-un vas termorezistent. Dupa aceea se pregateste saramura. Intr-o cratita se fierbe apa cu sare, usturoi, ulei, piper, verdeata. Cand a ajuns la punctul de fierbere se pune ardeiul iute fript pe tabla si legumele. Se lasa totul sa fiarba 3-4 minute. Dupa ce s-a fiert se adauga peste peste. Lichidul trebuie sa acopere pestele. Totul se baga la cuptor si se lasa 10-15 minute la 200 grade celsius. Astfel se intrepatrund toate aromele si gustul va fi exceptional. Dupa ce este gata il scoatem din cuptor si il presaram cu verdeata tocata marunt. Saramura de peste este gata. Se poate manca. Daca doriti puteti sa mancati cu mamaliga calda. Se poate servi imediat ce l-ati terminat de gatit.

Este o mancare gustoasa. Se poate manca si cu mamaliga calda. Este usor de facut. Nu necesita mult timp de pregatire si se poate manca imediat ce este gatit. Pofta buna!

Nota obtinuta:
10 (1 vot)
573 vizite
Noteaza si tu acest articol:
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Postat de: Gabriela-Theodora-Negoita Miercuri, 29 Martie 2017

Etichete pentru acest articol:

gustos, peste, saramura, sare


S-ar putea sa va intereseze si:

Este foarte cald si sunt sigura ca nu ai rabdare sa stai foarte mult timp in [..]
citeste si comenteaza
Daca iti place mancarea italieneasca avem o super idee pentru tine. Baccala preparat ca [..]
citeste si comenteaza
Retete culinare cu sparanghel. Vrei o reteta noua, sanatoasa si gustoasa? Pentru ca ti se [..]
citeste si comenteaza
Iata una din retetele de post delicioasa si rapida. Este o mancare simplu de facut si [..]
citeste si comenteaza

De acelasi autor:

Toate fetele, dar si baietii isi fac abonament la o sala de gimnastica sau de forta. Insa sunt si [..]
citeste si comenteaza
Mama este persoana cea mai draga. Mama te poarta in pantecele ei si are grija de tine dinainte de a [..]
citeste si comenteaza
Sunt multi oameni care-si cauta de lucru. Ei aplica, se duc la interviuri si sunt atenti la orice [..]
citeste si comenteaza
Multe femei, dar si multi barbati si copii au probleme cu greutatea. Cu siguranta isi doresc sa [..]
citeste si comenteaza

comentarii:

Adauga comentariu

Care este varsta ta, cititoare a portalului www.femeiastie.ro?

  • - 10 ani
  • 11 - 14 ani
  • 15 - 18 ani
  • 19 - 24 ani
  • 25 - 30 ani
  • 31 - 35 ani
  • 36 - 40 ani
  • 41 - 45 ani
  • 46 - 50 ani
  • 50 + ani

vezi rezultate