Saramura de peste

Suntem in postul Pastelui. Cum in post mai sunt zile, sarbatori in care avem voie sa mancam peste, m-am gandit sa scriu o reteta de saramura de peste. Se poate face din crap, pastrav si din orice peste doriti. Este gustoasa, usor de facut si nu necesita mult timp si multe ingrediente.

Ingrediente: peste (1-2 kg sau cati doriti sa faceti); 2-3 ardei grasi; 4 rosii; 1-2 ardei iuti, depinde de cat de iute doriti s-o faceti; 1 ramura rozmarin; 6 catei de usturoi; 2-3 ramuri de cimbru; 1 legatura de patrunjel; sare; piper; 2 linguri de ulei.

Mod de preparare: se incepe pregatirea pestelui. Se curata de solzi si inauntru, se spala si se sterge cu prosopul de hartie.

Pregatirea saramurii de peste: se cresteaza pestele in cateva locuri. Se sareaza sau daca vreti puteti sa-l puneti pe o tabla pe care s-a pus sare grunjoasa. Pestele se frige pe ambele parti. Dupa ce ati pus pestele, pe aceeasi tabla se pun ardeiul gras, ardeiul iute si rosiile. Dupa ce s-a fript pestele se ia si se pune intr-un vas termorezistent. Dupa aceea se pregateste saramura. Intr-o cratita se fierbe apa cu sare, usturoi, ulei, piper, verdeata. Cand a ajuns la punctul de fierbere se pune ardeiul iute fript pe tabla si legumele. Se lasa totul sa fiarba 3-4 minute. Dupa ce s-a fiert se adauga peste peste. Lichidul trebuie sa acopere pestele. Totul se baga la cuptor si se lasa 10-15 minute la 200 grade celsius. Astfel se intrepatrund toate aromele si gustul va fi exceptional. Dupa ce este gata il scoatem din cuptor si il presaram cu verdeata tocata marunt. Saramura de peste este gata. Se poate manca. Daca doriti puteti sa mancati cu mamaliga calda. Se poate servi imediat ce l-ati terminat de gatit.

Este o mancare gustoasa. Se poate manca si cu mamaliga calda. Este usor de facut. Nu necesita mult timp de pregatire si se poate manca imediat ce este gatit. Pofta buna!

Nota obtinuta:
10 (1 vot)
602 vizite
Noteaza si tu acest articol:
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Postat de: Gabriela-Theodora-Negoita Miercuri, 29 Martie 2017

Etichete pentru acest articol:

gustos, peste, saramura, sare


S-ar putea sa va intereseze si:

Acum se gasesc pe piata toate legumele de vara - toamna. Acesta este sezonul cand toata [..]
citeste si comenteaza
Nuntile marocane au un ospat care dureaza chiar cum se spune in basme 3 zile si 3 nopti [..]
citeste si comenteaza
Iata o mancare gata intr-un timp scurt, buna pentru orice pranz si cu putine calorii dar [..]
citeste si comenteaza
Va doriti o reteta rapida, bazata pe paste? Alegeti sa preparati fusilli cu legume! [..]
citeste si comenteaza

De acelasi autor:

Toata lumea are pasiuni, vise care nu intotdeauna se indeplinesc, hobby-uri de care ar vrea sa se [..]
citeste si comenteaza
De multe ori am auzit si am intalnit persoane care nu se inteleg cu fratele, sora sa. Ei nu se [..]
citeste si comenteaza
Prajitura cu visine este o prajitura gustoasa, simplu de facut, savuroasa si-mi aminteste de [..]
citeste si comenteaza
Mai este o saptamana pana vine Craciunul. Toata lumea a inceput sa faca pregatirile pentru [..]
citeste si comenteaza

comentarii:

Adauga comentariu

Care este varsta ta, cititoare a portalului www.femeiastie.ro?

  • - 10 ani
  • 11 - 14 ani
  • 15 - 18 ani
  • 19 - 24 ani
  • 25 - 30 ani
  • 31 - 35 ani
  • 36 - 40 ani
  • 41 - 45 ani
  • 46 - 50 ani
  • 50 + ani

vezi rezultate